为大力宏扬中华民族优秀前史传统文化，让辖区居民、一线工作者过一个欢喜祥和的元宵节，2月5日元宵节当天，由徐家汇大街党工委、徐家汇大街办事处主办，上海农商银行徐家汇支行协办，众乐山社区长者食堂、食尚书舍社区长者食堂、徐虹社区长者食堂一同承办的《元宵“食”刻 乐在其间》-2023年徐家汇大街“日子盒子”元宵喜乐会，在众乐山社区长者食堂内展开，现场热烈温馨、其乐融融。

　　元宵节当天，徐家汇大街党工委书记万小岚、徐家汇大街办事处主任张耀、徐汇区民政局副局长张蓉、徐家汇大街办事处副主任管娟娟、徐家汇大街人大工委副主任陈奎友、上海新徐汇（集团）有限公司副总经理李研、上海农商银行徐汇支行副行长吴海平亲临现场，与我们一同感触元宵节气氛。

　　三家社区食堂各派一位资深大厨亲临乐山食堂现场，为辖区一线工作者现场烹饪美食，为社区居民供给更甘旨的好菜，同享夸姣“食”光。活动现场由徐家汇大街社区卫生服务中心、上海晶汇环境保洁服务有限公司、上海徐家汇社区车辆办理服务社、上海徐汇保安服务有限公司组成的一线工作者代表与乐山片区乐山四五、六七、八九村居民区党总支书记张念丽、唐佩凤、朱丽琴作为评委，一同从9道好菜中选出最脍炙人口奖、最津津有味奖和最赏心乐食奖。

　　众乐山社区长者食堂参赛大厨沈永刚，深耕餐饮范畴近30年，将淮扬菜与上海本帮菜相结合，菜品口味丰厚共同，一口难忘。参赛菜品：上海本帮红烧肉(浓情蜜意)是上海本帮菜中的经典菜品，沈师傅对此菜有他共同的见地，这是代表上海的一道菜，就如同上海海纳百川，人海滚滚，弄里焰火，一口红烧肉尝尽上海百态；淮阳狮子头(隆运当头) 狮子头经过细切粗斩的刀法，使其口感层次丰厚，一口下去，汁水丰盈，肉的油脂在齿尖爆发，再喝一口清汤，甘旨登时降服味蕾，将食材中的甘旨物质，表现的酣畅淋漓，让门客骑虎难下；菠萝咕咾肉(好运连连)出自恒悦星厨蔡师傅的独家配方，经过沈师傅多年的经历，完美复刻，口味出品得到了蔡师傅的认可，彻底表现了咕咾肉的经典口味。荤素调配，色泽艳丽，外酥里嫩，极致的酸调配极致的甜，就像初恋般的味道令人难忘，令人回味。

　　食尚书舍社区长者食堂参赛大厨何志国，从事餐饮25年，曾在多家闻名本帮菜如老吉士、苏浙汇、绿波廊等任主厨一职。何厨通晓上海本帮菜的烹调技法，立志于传承经典本帮好味道，尽心专研，博采众长并敢于创新。在保存传统甘旨的一起，又将新特征融于其间，寻求色、香、味八面玲珑。参赛菜品：咖喱马铃薯牛腩【金兔献宝】很合适冬春替换时节的一道照料，香味浓郁、汤汁浑厚，在略带辛辣的咖喱中参加椰浆、香茅，异国的共同味道，让口味层次更丰厚。在炖煮中逐步圆润的马铃薯块，镀上一层温暖的金色，就像一颗颗的小元宝，喜气十足；小黄鱼烧豆腐【赋有有余】作为一道特征传统名菜，新鲜可口、养分丰厚，特别合适老人和小孩。看似简略的烹饪方法，经过对调味、火候的精心把控，将小黄鱼和豆腐两者不同的甘旨完美交融，提高口味。年年有鱼，年年有余，值此新春时节更添一份夸姣祝福；百合小圆子【团团圆圆】上海家宴上必不可少的传统点心，涵义和和美美、团团圆圆。百合具有养阴润肺、清心安神成效，甘旨的一起又补养摄生，调配颗颗小圆子，软软糯糯，味道清甜。

　　徐虹社区长者食堂参赛大厨胡金昌，十多年的餐厅厨房工作经历，通晓中式冷热菜肴烹制及刀工，拿手湘，川，鲁，浙等菜系。关于菜肴调配及养分均衡，有着适当丰厚的实操经历。参赛菜品：欢声笑语(金汤蛤蜊牛蛙)蛤蜊富含多种微量元素，滋阴润燥，牛蛙赋有丰厚的蛋白质，菜品调配金汤，促进肠道消化吸收，开胃；游龙献瑞(元宝虾饼炸汤圆)大虾养分价值高，能有利心血管，虾青素能起到推迟变老效果；金凤报春(碧水椒麻鸡)鸡肉中赋有丰厚的优质蛋白以及多种微量元素，能促进血细胞生成，调理免疫力，有增强体质，改进肝肾体系功用。

　　在众乐山社区长者食堂外场乐山阛阓一层中庭还有传统的猜灯谜、投壶小游戏以及气氛十足的主题打卡，精心预备的小活动敏捷带动起现场热烈的气氛。更有大众喜欢的甜美汤圆免费赠送。本次元宵活动的节日汤圆由上海农商银行资助，上海农商银行有着丰厚的社区金融服务经历，当天他们还在乐山阛阓一层中庭增设反诈宣扬活动，在节日文娱的一起还周边居民遍及反诈常识。

　　元宵活动分会场设在食尚书舍社区长者食堂和徐虹社区长者食堂。徐虹北片区、赵巷片区两个片区“日子盒子”一起展开了猜灯谜、送汤圆、送鸡蛋，以及惠民公益阛阓等很多精彩纷呈的元宵活动，元宵喜乐纷呈，主会场与分会场欢喜齐发。在家门口就能感触元宵节的喜庆气氛。